Kitchen Science's Memorandum

YouTubeチャンネル”Kitchen Science”の動画で伝えきれなかったことをつらつらと書いてまいります。

2020-06-01から1ヶ月間の記事一覧

「伊勢海老のカンジャンセウ」の補足その1 ~食中毒予防についてもっと詳しく~

こんにちは、ほりけんです。この記事は「伊勢海老のカンジャンセウ ~食中毒には気を付けよう~」の動画の内容を補足する内容となっています。動画を未視聴の方は、先にこちらをご覧ください。 【贅沢に】伊勢海老のカンジャンセウ ~食中毒には気を付けよう…

「圧力鍋で丸ごとオニオンスープ」の補足その1 ~冬にも新玉ねぎが食べられる?~

こんにちは、ほりけんです。この記事は「圧力鍋でまるごとオニオンスープ~物質の三態と温度・圧力の関係~」の動画の内容を補足する内容となっています。動画を未視聴の方は、先にこちらをご覧ください。 【時短・簡単】圧力鍋でまるごとオニオンスープ~物質…